Vissa produkter är och förblir klassiker. Colman’s Senapspulver i den gula plåtburken hör till dem. Colman’s skapades redan 1814 av Jeremiah Colman i utkanten av Norwich i östra England. Kanske inte så konstigt då, att Colman’s är att betrakta som Englands nationalsenap med sin anrika historia och tillverkning.
Colman’s heta, karaktäristiska smak kommer från en speciell blandning av olika ljusa och mörka senapsfrön. En blandning som är en väl bevarad hemlighet ända sen Jeremiah satte locket på sin första burk.
I BÅDE VÅTT OCH TORRT
Colman’s Senapspulver använder du till alla rätter med senap i receptet eller till att göra din egen senap, naturell eller spetsad med till exempel whiskey, honung, TABASCO® pepparsåser eller någon annan krydda som du tycker om. Pulvret fungerar även ypperligt till att reda grytor samt att smaksätta exempelvis kalla såser, svamp, kött och vegetariska rätter. Tänk då på att sikta ner pulvret eller späda det i lite vatten för att undvika klumpar. Colman’s säljs både i form av ett torrt, gult senapspulver men även som färdig senap.
Colman’s Senapspulver
Originalet från Norwich i östra England. Finmalet, ljusgult pulver. Doftar hö, gräs och intensiv pepparrot.
Passar till: Hemgjord senap • Såser • Grytor med kött, fågel eller vilt • Färsrätter • Dressingar • Rub • Äggröra • Coleslaw • Potatisgratäng • Rotfruktsgratäng
Låt gärna din hemgjorda senap vila i flera dagar/veckor för att få en rundare, mjukare och mognare smak.
Colman’s Stark Senap
Distinkt smak, betydligt skarpare än till exempel den traditionella svenska senapen. Rund, mild doft. Mörkgul. Slät och fast i sin konsistens.
Passar till: Grytor • Sillinläggningar • Hovmästarsås • Stekt strömming • Sås • Korv
Colman’s Senap är riktigt god till sillinläggningen eller som ingrediens i hovmästarsåsen till sommarens buffé.