Biffstroganoff

Ingredienser

1 gul lök

500 g lövbiff

1 röd paprika

200 g svamp

Smör till stekning

3 dl gräddfil

1 dl vispgrädde

1 msk koncentrerad kalvfond

1 msk tomatpuré

2 msk Grey Poupon dijonsenap

1 msk Kikkoman Ekologisk sojasås

Några stänk TABASCO® Original pepparsås

Salt och peppar

2 msk hackad persilja

Ris

Saltgurka

Tillagning

1. Skala löken och hacka. Skär köttet i strimlor. Kärna ur och strimla paprikan. Dela svampen i mindre bitar.
2. Stek köttet i smör på hög värme, köttet ska få fin färg. Stek köttet i omgångar för att undvika att köttet blir kokt. Krydda med salt och peppar.
3. Stek löken, paprikan, svampen mjuk i smör i en stekpanna.
4. Lägg i det stekta köttet och tillsätt resten av ingredienserna. Låt sjuda i ca 10 minuter under lock och smaka av med några stänk TABASCO® Original pepparsås.
5. Strö över persilja.
6. Servera med ris eller pasta och saltgurka.