background

Laxfärsbollar med chipotle serveras med nudlar och grönsaker

 

 

 

Tid: 45 min, 4 portioner

 

 

 

Ingredienser

500 g laxfilé

1/2 dl hackad gräslök

2 tsk Grey Poupon dijonsenap

1 1/2 msk Kikkoman Sushi & Sashimi-sojasås

2 tsk TABASCO® Chipotle pepparsås

olja till stekning

Nudelsallad

3/4 dl Kikkoman Sushi & Sashimi-sojasås

2 msk riven ingefära

2 msk sesamolja

2 msk TABASCO® Sweet & Spicy pepparsås

2 morötter

125 g sojabönor

300 g äggnudlar

Tillagning

  1. Dela laxen i bitar.
  2. Lägg lax och gräslök i en matberedare, tillsätt resten av ingredienserna och mixa ihop till en grov färs.
  3. Forma färsen till bollar, ca 12 stycken.
  4. Värm en stekpanna med olivolja och stek bollarna runt om på medelvärme 4-6 minuter.
  5. Nudelsallad: Blanda ihop sojasås, ingefära, sesamolja och TABASCO® Sweet & Spicy pepparsås.
  6. Skala morötterna och skär i slantar.
  7. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. När 2 minuter återstår av koktiden lägg i sojabönorna och morötterna och koka klart tillsammans. Häll av i ett durkslag och blanda nudlarna och grönsakerna med såsen.
  8. Servera nudelsalladen med laxbollarna.