background

Bokkeumbap

 

 

Tid: 20 min, 4 portioner

 

TIPS!
Detta är lite som en koreansk pytt i panna och du kan ha i lite vad du önskar eller har i hemma. Denna blev nu vegetarisk men har du en bit bacon, korv etc. passar det även bra att ha i.

Ingredienser

150 g portabello

2 vitlöksklyftor

Olja till stekning

2 dl kimchi

400 g kallt ris (gärna sushiris)

2 tsk riven ingefära

2 msk Kikkoman Ekologisk sojasås

2 msk Kikkoman Poke

Några stänk TABASCO® Original pepparsås

3 salladslökar

Salt och peppar

1 msk sesamolja

Rostade sesamfrön

1 noriblad

4 ägg

 

Tillagning

  1. Dela svampen i bitar.
  2. Skala vitlöken och hacka.
  3. Värm olja i en stekpanna och fräs svamp och vitlök någon minut. Tillsätt kimchi och fräs ihop.
  4. Ansa och skiva salladslöken.
  5. Tillsätt ris, soja, poke, några stänk TABASCO® Original pepparsås och salladslöken.
  6. Fräs ihop och smaka av med salt, peppar och sesamolja.
  7. Strimla noribladet.
  8. Servera Bookkeumbap med stekta ägg och strö över noriblad och rostade sesamfrön.