Grillad kycklinglårfilé med melonsallad och yoghurtsås

TIPS!

Gör gärna en större sats rub och förvara på burk för framtiden. Du kan även lätt addera någon mer krydda efter smak. För att veta om kycklingen är klar, prova med en köttermometer. Innertemperatur för kyckling ska ligga på 70 grader.

Ingredienser

600 g Kycklinglårfilé

RUB

2 msk Colman’s senapspulver

2 msk paprikapulver

1 msk Maldon havssalt

MELONSALLAD

650 g vattenmelon

1/2 rödlök

100 g chèvre

2 msk hackad mynta

Rivet skal och saft ifrån 1 /2 lime

2 msk olivolja

Några stänk TABASCO® Original pepparsås

Maldon havssalt

Mortlad svartpeppar

YOGHURTSÅS

2 dl medelhavsyoghurt

1 1/2 msk TABASCO® Grön pepparsås

Salt och peppar

TILLBEHÖR

Nachochips

Tillagning

1. Tänd grillen.

2. Rub: Blanda ihop ingredienserna till rubben.

3. Strö rubben på kycklingen och klappa in kryddorna ordentligt.

4. Grilla kycklingen på båda sidor.

5. Melonsallad: Skär bort skalet och skär melonköttet i bitar. Skala och strimla löken. Smula osten. Blanda ihop och tillsätt mynta, limeskal, limesaft, olja och några stänk TABASCO® Original pepparsås. Krydda med havssalt och mortlad svartpeppar.

6. Yoghurtsås: Blanda ihop ingredienserna till såsen, smaka av med salt och peppar.

7. Servera kycklingen med melonsallad, yoghurtsås och nachochips.