background

Reducerad Sojamajonnäs

Tid: 15 min, 3-4 dl

 

Ingredienser

3 msk Kikkoman sojasås

2 msk risvinäger

1/2 msk flytande honung

2 äggulor

3 dl neutral olja, t ex rapsolja

1 tsk sesamolja

1 liten vitlöksklyfta

Tillagning

1. Koka ihop soja, risvinäger och honung i en liten kastrull till halva mängden återstår, ca 1/2 dl. Låt svalna.

2. Vispa ihop äggulorna och tillsätt sedan oljan droppvis till en tjock majonnäs.

3. Tillsätt sojareduktionen samt sesamolja. Skala och riv ner vitlöken.

Servera sojamajonnäsen till en grillad karré och sallad