Grillad laxfilé med grillad pak choi och vispat syrligt smör

Ingredienser

4 bitar laxfilé (à 160 g)

Ponzumarinad

1 dl Kikkoman Ponzu-sojasås

3 msk mirin

2 msk sesamolja

Smör

100 g rumsvarmt smör

Saft och rivet skal ifrån 1/2 lime

1 msk TABASCO® Grön pepparsås

2 msk hackad citronmeliss

Salt och peppar

Tillbehör

2 pak choi

1 knippe grön sparris

Olivolja

Maldon havssalt

Nymalen peppar

Tillagning

Så gör du:

1. Tänd grillen.

2. Marinad: Blanda ihop ingredienserna till marinaden. Lägg fisken i marinaden och marinera ca 20 minuter.

3. Smör: Vispa smöret luftigt med elvisp. Vispa ner övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar. Lägg upp i en skål.

4. Tillbehör: Ansa och dela pak choi på hälften. Skär bort nedersta delen av sparrisen (cirka 2 cm).

5. Ringla över olivolja över grönsakerna och krydda med havssalt och peppar från kvarn.

6. Grilla fisk och grönsaker och servera ihop med det vispade smöret.