Grillad tonfisk med nudlar och kaprissås

TIPS!

Det går även bra att marinera tonfisken i Kikkoman Ponzusås. Självklart behöver tonfisken inte vara rå i mitten men det är väldigt gott och saftigt, annars kan tonfisken kännas lite torr om den grillas för länge. I frysdisken finns vit tonfisk i portionsförpackningar som är utmärkt att grilla.

Ingredienser

Tonfisk

4 bitar tonfisk (à 150 g)

3/4 dl Kikkoman Glutenfri Teriyaki marinad

2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

Kaprissås

2 msk kapris

2 dl smetana

1 msk TABASCO® Grön pepparsås

Tillbehör

1/2 huvud blomkål

2 msk olivolja

1 msk TABASCO® Chipotle pepparsås

1/2 msk Maldon havssalt

Nudlar

1 purjolök

250 g nudlar

1 granatäpple

1 msk sesamolja

1 msk furikake eller rostade sesamfrön

Tillagning

1. Tänd grillen.

2. Tonfisk: Blanda ihop teriyakimarinad och olivolja. Skala och riv ner vitlöken i marinaden. Lägg ner tonfisken och låt marinera ca 15 minuter.

3. Sås: Hacka kaprisen grovt och blanda ihop med smetana och TABASCO® Grön pepparsås.

4. Tillbehör: Dela blomkålen i stora buketter. Blanda ihop olivolja, TABASCO® Chipotle pepparsås och havssalt. Vänd blomkålen i marinaden.

5. Nudlar: Dela granatäpplet på mitten och banka ut kärnorna genom att slå med en sked på baksidan av skalet.

6. Skölj och ansa purjolöken och dela i 10 cm stora bitar och strimla på längden. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. När 2 minuter återstår, lägg i purjolöken. Häll av vattnet och blanda med granatäpplekärnorna, sesamolja och strö över furikake eller rostade sesamfrön.

7. Grilla blomkålen så de får fin färg men fortfarande är krispiga.

8. Grilla tonfisken ett par minuter på vardera sida, den ska vara rå i mitten. servera med såsen.