background

Hemmagjord senap

ca 3 dl

 

Gör din egen senap med smak av whiskey, honung, dragon eller rivet skal från apelsin och rosmarin. Får garanterat fart på den tröttaste julskinka. Busenkelt och jättegott.

Ingredienser

1 dl Colman’s senapspulver

1 msk vetemjöl

3 msk farinsocker

1 krm salt

3/4 dl bryggt kaffe

1 msk ättika

1 1/2 dl vispgrädde

Smaksättningsalternativ

Honung

Whiskey

Dragon i vinäger

Rivet skal från apelsin + torkad rosmarin

 

Tillagning

1. Lägg alla ingredienserna i en kastrull. Vispa ihop och låt sjuda och tjockna i ca 1 minut.

2. Häll upp i en skål och täck med plastfolie och låt svalna.

3. Smaksätt senapen med önskad smaksättning efter smak.

4. Låt senapen vila 1 dygn i kylen.