background

Koreansk laxtartar i salladsblad

4 portioner

Lax, sesamolja och soja skapar magi direkt i munnen. Till det ett krispigt salladsblad, några fräscha primörer och en klick forellrom. Gott. Enkelt. Världsklass!

Ingredienser

Marinad

1/2 dl Kikkoman soja

1 msk risvinäger

1 msk sesamolja

1/2 msk strösocker

1 krm nymalen svartpeppar

1 liten vitlöksklyfta

500 g Salma lax (eller annan laxfilé)

2 salladslökar

10 rädisor

1-2 huvudsallad

50 g forellrom

1/2 dl finhackad gräslök

Tillagning

1. Marinad: Blanda soja, risvinäger, sesamolja, socker och svartpeppar i en bunke. Skala vitlöken och riv ner i marinaden.

2. Tärna laxen i små tärningar ca 0,5 x 0,5 cm.

3. Skiva salladslöken tunt.

4. Lägg lax och salladslök i marinaden och bland försiktigt ihop.

5. Hyvla eller skiva rädisorna tunt.

6. Lägg ut salladsbladen på ett fat och lägg laxen i bladen.

7. Toppa med rädisor, forellrom och finhackad gräslök.

8. Denna rätt passar utmärkt som en aptitretare innan maten eller på buffé bordet!