background

Marinerad biff med risonisallad och vitlökskräm

Tid: ca 45 minuter, 4 portioner

TIPS!
Vill du ha mildare hetta i såsen? Prova med TABASCO® Grön Pepparsås istället.

Ingredienser

KÖTT

4 skivor utskuren biff (à 175 g)

GRILLOLJA

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1 msk Grey Poupon Dijonsenap

1 1/2 msk ketchup

1/2 msk Kikkoman Sojasås

1/2 msk kaffepulver

RISONISALLAD

200 g risoni

2 msk olivolja

3 tsk rödvinsvinäger

1 brk kronärtskockshjärtan (à 180 g)

1 grön paprika

250 g cocktailtomater

60 g pinjenötter gärna rostade

Maldon havssalt

Grovmalen peppar

HET VITLÖKSKRÄM

2 dl crème fraiche

1 vitlöksklyfta

1 tsk TABASCO® Original Pepparsås

Salt och peppar

Tillagning

Så gör du:

1. Tänd grillen.

2. Grillolja: Skala vitlöken och riv ner i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna till grilloljan. Pensla på köttet.

3. Risonisallad: Koka risoni enligt anvisningen på förpackningen. Häll av i durkslag och spola pastan kall. Låt den rinna av ordentligt. Lägg i en skål och ringla över olja och vinäger.

4. Dela kronärtskockshjärtan i bitar, kärna ur och strimla paprikan, dela tomaterna på hälften. Lägg i pastan.

5. Strö över pinjenötterna. Smaksätt salladen med havssalt och grovmalen svartpeppar.

6. Het vitlökskräm: Skala vitlöken och riv ner i en skål. Blanda i crème fraiche och TABASCO® Original Pepparsås.

7. Grilla biffen till önskad stekgrad och servera med pastasallad och vitlökskräm.