background

Pastasallad med varmrökt lax

 

 

Tid: 30 min, 4 portioner

 

TIPS!
Tips: Denna rätt är bra att göra om man har pasta över och vill göra en god sallad till dagen efter. Självklart kan man byta ut den varmrökta laxen till skaldjur om så önskas

Ingredienser

1/2 knippe vit sparris

400 g pasta (gärna Castellane)

2 avokado

1/2 gurka

1 msk Kikkoman Ponzu-sojasås

Rivet skal ifrån 1 citron

400 g varmrökt lax

1/2 kruka dill

Dressing

2 dl matlagningsyoghurt

1 msk TABASCO® Grön pepparsås

1 tsk honung

Salt och peppar

Tillagning

  1. Skär bort 2 cm av sparrisens stjälk och skala sedan sparrisen med hjälp av en potatisskalare. Dela i bitar på snedden.
  2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. När 5 minuter återstår av kokningen lägger du i sparrisen. Häll av vattnet och skölj pasta och sparrisen kall. Låt rinna av i ett durkslag.
  3. Dela och kärna ur avokadon, skär i bitar. Skär gurkan i bitar.
  4. Blanda ihop pasta, sparris, avokado och gurka och ringla över ponzu. Lägg upp på ett fat.
  5. Lägg på laxen, rivet citronskal och dekorera med dill.
  6. Dressing: Blanda ihop dressingen och smaka av med salt och peppar.