background

Tsukune med ris och rökig pokesås

 

 

 

Tid: 40 min, 4 portioner

 

TIPS!
Tips: Om det är svårt att grilla bullarna, förväll dem i kokande vatten eller buljong ett par minuter och grilla efteråt.

Ingredienser

Tsukunebullar 

400 g kycklingfärs

2 vitlöksklyftor

1 tsk sichuanpeppar

Rivet skal från 1 citron

1 msk riven ingefära

1 msk Kikkoman Glutenfri teriyakmarinad

1/2 msk Kikkoman Sushi-risvinäger

8 spett

 

Rökig pokesås

1 dl Kikkoman Poke

1 msk TABASCO® Chipotle pepparsås

 

Tillbehör

Ris (gärna sushiris eller jasminris)

4 äggulor

Furikake eller rostade sesamfrön

Spetskål

Kikkoman Sushi & Sashimi-sojasås

 

Tillagning

  1. Tänd grillen.
  2. Tskukune bullar: Lägg färsen i en bunke. Skala vitlöken och riv ner i färsen. Mortla sichuanpepparn fint och blanda i färsen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop. Forma till större bullar. Grilla bullarna på båda sidor tills de blir genomstekta.
  3. Rökig pokesås: Rör ihop ingredienserna till såsen.
  4. Tillbehör: Koka riset enligt anvisningen på paketet. Dela äggen och lägg upp äggulan i en skål och strö över furikake eller rostade sesamfrön. Strimla kålen.
  5. Servering: Trä bullarna på spett och lägg på kålen. Servera med sås och tillbehör. (Vispa gärna upp äggulan med en gaffel och doppa bullarna i ägg och sås).
  6. Servera med Sushi & Sashimi-sojasås på riset.