Tsukune med ris och rökig pokesås

Ingredienser

Tsukunebullar

400 g kycklingfärs

2 vitlöksklyftor

1 tsk sichuanpeppar

Rivet skal från 1 citron

1 msk riven ingefära

1 msk Kikkoman Glutenfri teriyakmarinad

1/2 msk Kikkoman Sushi-risvinäger

8 spett

Rökig pokesås

1 dl Kikkoman Poke

1 msk TABASCO® Chipotle pepparsås

Tillbehör

Ris (gärna sushiris eller jasminris)

4 äggulor

Furikake eller rostade sesamfrön

Spetskål

Kikkoman Sushi & Sashimi-sojasås

Tillagning

1. Tänd grillen.
2. Tskukune bullar: Lägg färsen i en bunke. Skala vitlöken och riv ner i färsen. Mortla sichuanpepparn fint och blanda i färsen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop. Forma till större bullar. Grilla bullarna på båda sidor tills de blir genomstekta.
3. Rökig pokesås: Rör ihop ingredienserna till såsen.
4. Tillbehör: Koka riset enligt anvisningen på paketet. Dela äggen och lägg upp äggulan i en skål och strö över furikake eller rostade sesamfrön. Strimla kålen.
5. Servering: Trä bullarna på spett och lägg på kålen. Servera med sås och tillbehör. (Vispa gärna upp äggulan med en gaffel och doppa bullarna i ägg och sås).
6. Servera med Sushi & Sashimi-sojasås på riset.