background

Risonirisotto med sting

Tid: 30 min, 4-6 portioner

 

 

 

 

TIPS!
Den här vegetariska risotton passar även utmärkt till kallskuret!

Vi älskar julen. Därför smygstartar vi med en julig risonirisotto med rödkål, russin och het habanero. Passar utmärkt till kallskuret och en iskall. Alla får smaka!⠀

Ingredienser

1 schalottenlök

olivolja till stekning

8 dl grönsaksbuljong

3 dl risoni

250 g champinjoner

100 g rödkål

1/2 dl Sun Maid russin

1/2 dl Kikkoman soja

1 tsk TABASCO® Habanero Pepparsås

Smör

100 g parmesan eller pecorino

Tillagning

1. Skala och hacka löken.

2. Fräs löken mjuk i olivoljan i en kastrull. Häll i buljongen och koka upp.

3. Häll i risoni och låt den koka 11 minuter. Rör då och då.

4. Ansa och dela svampen i kvartar. Strimla kålen.

5. Fräs svampen och kålen i smöret i en stekpanna. Tillsätt russin, soja och TABASCO® Habanero Pepparsås och koka ihop.

6. Riv osten och vänd ner i risonin.

7. Vänd ner grönsaksfräset i risotton.

8. Smaka av med salt och peppar.