Tid: 60 min, 4 portioner
Ingredienser
400 g potatis
200 g morötter
200 g palsternacka
200 g rotselleri
1 gul lök
5 dl vispgrädde
1 msk Colman´s senapspulver
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
Smör till formen
Rökig sås
1 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
2 tsk dragon
1 msk TABASCO® Chipotle pepparsås
Salt och peppar
Tillagning
1. Gratäng: Sätt ugnen på 180 grader.
2. Skala och skiva potatisen.
3. Skala och skär morötterna och palsternackan i slantar.
4. Skala rotsellerin och skiva.
5. Skala löken och skiva.
6. Lägg rotfrukterna och löken omlott i en smörjd ugnsfastform.
7. Blanda ihop grädde, senap, salt och peppar. Slå över rotsakerna.
8. Baka av gratängen tills den fått fin färg och rotsakerna är mjuka ca 50 minuter.
9. Sås: Blanda ihop ingrediensernas till såsen smaka av med salt och peppar.
10. Servera gratängen med rökigsås och kallskuret.
