background

Rotfruktsgratäng

Tid: 60 min, 4 portioner

 

 

 

 

Ingredienser

400 g potatis

200 g morötter

200 g palsternacka

200 g rotselleri

1 gul lök

5 dl vispgrädde

1 msk Colman´s senapspulver

½ tsk salt

1 krm vitpeppar

Smör till formen

Rökig sås

1 dl majonnäs

1 dl crème fraiche

2 tsk dragon

1 msk TABASCO® Chipotle pepparsås

Salt och peppar

 

Tillagning

1. Gratäng: Sätt ugnen på 180 grader.

2. Skala och skiva potatisen.

3. Skala och skär morötterna och palsternackan i slantar.

4. Skala rotsellerin och skiva.

5. Skala löken och skiva.

6. Lägg rotfrukterna och löken omlott i en smörjd ugnsfastform.

7. Blanda ihop grädde, senap, salt och peppar. Slå över rotsakerna.

8. Baka av gratängen tills den fått fin färg och rotsakerna är mjuka ca 50 minuter.

9. Sås: Blanda ihop ingrediensernas till såsen smaka av med salt och peppar.

10. Servera gratängen med rökigsås och kallskuret.