background

Shakshuka serverad med libabröd

 

Tid: 40 min, 4 portioner

 

TIPS!
Denna rätt från mellanöstern passar utmärk till brunch eller middag.

Ingredienser

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

1 grönpaprika

Olivolja till stekning

1 tsk spiskummin

1 tsk paprikakrydda

1/2 tsk gurkmeja

2-3 msk TABASCO® Buffalo pepparsås

1 tsk Kikkoman sojasås

1 burk finkrossade tomater à 400 g

Salt

4 ägg

150 g fetaost

2 msk hackad persilja

Maldon havssalt

Sallad

1 påse mixsallad à 60 g

1-2 msk Kikkoman Ponzu-sojasås

2 msk rostade solroskärnor

Tillbehör

Libabröd

Några droppar valfri TABASCO® pepparsås

 

Tillagning

  1. Shakshuka: Skala vitlöken och hacka fint.
  2. Skala och hacka den gula löken, kärna ur paprikan och skär grönsakerna i centermeterstora bitar.
  3. Använd en stekpanna som är lite högre och har lock. Fräs löken, paprikan och vitlöken i en stekpanna med i några minuter.
  4. Tillsätt kryddorna och fräs allt i någon minut. Tillsätt TABASCO® Buffalo pepparsås, soja och krossade tomater. Låt sjuda ihop 5 minuter under lock. Smaka av med salt.
  5. Knäck i äggen en bit ifrån varandra. Sätt på lock och låt sjuda ytterligare 5-10 minuter, tills äggen precis har stelnat.
  6. Smula över fetaost, persilja och havssalt.
  7. Sallad: Blanda ihop salladen och solroskärnorna och ringla över ponzusås.
  8. Servera shakshuka med libabröd, sallad och valfri TABASCO® pepparsås för mer hetta.