background

Tuna Poké Bowl

Tid: 30 min, 4 portioner

Ingredienser

400 g rå tonfisk.

8 dl kokt sushiris, svart ris eller jasminris.

Sojamajonnäs:

2 dl majonnäs (hemgjord eller Hellmans).

1 msk Kikkoman soja (eller mer efter smak).

1/4 noriblad (blötlagt).

Ingredienser marinad:

4 msk Kikkoman soja.

2 msk sesamolja.

1 msk honung.

1 tsk rostade sesamfrön.

Smaka av och justera efter din smak.

Garnering:

4 rädisor.

2 skivade avokado.

Mangold eller annan bladsallad.

Rostade sesamfrön (vita och/eller svarta).

2 tunt skivade vårlökar.

Koriander.

Kimchi efter smak. Köp i närmaste asiatiska affär.

 

Tillagning

1. Koka riset enligt anvisning. Under tiden förbereder du resten.

2. Rosta sesamfröna.

3 Mixa samman sojamajonnäsen.

3. Blanda ihop marinaden.

4. Skär tonfisken i kuber och blanda med marinaden och låt stå minst 5 min.

5. Strimla salladslökarna, avokadon, rädisorna.

6. Börja sedan att lägga ca 2 dl ris i skålen. Bygg sedan på med ca 0,5 dl kimchi, mangold och tonfisk. Toppa med vårlök, koriander, sesamfrön och rädisor.

7. Smaka, smaka, smaka