Vegetarisk lasagne

Ingredienser

Lasagne

Svampfräs

500 g blandsvamp

1 gul lök

200 g bladspenat

Salt och peppar

Smör till stekning

Lasagneplattor

Béchamelsås

3 msk smör

3 msk vetemjöl

1 l mjölk

3 msk Colman’s senapspulver

Topping

1/4 huvud blomkål

50 g riven ost

Några stänk TABASCO® Original pepparsås

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Svampfräs: Dela svampen i bitar.
3. Skala och hacka löken och fräs mjuk i smör. Tillsätt svampen och fräs ihop. Krydda med salt och peppar.
4. Koka upp en kastrull med vatten och förväll spenaten i ett par minuter. Häll av i ett durkslag och krama ut vätskan ur spenaten. Lägg spenaten i svampfräset. Ställ åt sidan.
5. Béchamelsås: Smält matfettet och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning och tillsätt senapspulvret. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. Hyvla eller skär blomkålen tunt och blanda ihop med osten.
7. Häll béchamelsås i botten på smord ugnsfastform och lägg på lasagneplattor. Därefter béchamelsås och sedan svampfräs.
8. Varva lasagneplattor, béchamelsås och svampfräs.
9. Avsluta med lasagneplatta, béchamelsås och toppa med blomkål och ostblandningen.
10. Sätt in lasagnen mitt i ugnen i ca 30 minuter.
11. Servera lasagnen med några droppar TABASCO® Original pepparsås.