background

Donburi

 

 

 

Tid: 40 min, 4 portioner

 

TIPS!
Tips: Det går även bra att byta ut tofun till kyckling. Tänk då på att steka kycklingen lite innan du lägger i svampen. Viktigt att kycklingen blir klar.

Ingredienser

Marinerad tofu

400 g tofu

1 dl Kikkoman Glutenfri teriyakimarinad

Matolja till stekning

 

Tillbehör

Frömix, blandat gryn eller sushiris för 4 portioner

4 ägg

200 g svamp (gärna shiitake)

1/2 dl Kikkoman Glutenfri teriyakimarinad

1 knippe salladslök

100 g rättika

1 morot

furikake eller rostade sesamfrön

Kikkoman Sushi & Sashimi-sojasås

 

Pokemajo

1 dl majonnäs (gärna hemmagjord)

1 msk Kikkoman Poke

 

Tillagning

  1. Marinerad tofu: Dela tofun i bitar och marinera i teriyakisåsen i ca 20 minuter.
  2. Tillbehör: Koka frömix enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Lägg äggen i kokande vatten och koka i 7 minuter. Låt dem svalna tills de går att skala. Dela på hälften.
  4. Dela svampen i bitar och vänd runt i teriyakimarinaden.
  5. Ansa och strimla salladslöken. Skala rättikan och skär i tunna skivor med hjälp av en mandolin. Skala och strimla moroten.
  6. Pokemajo: Blanda ihop majonnäsen med Kikkoman Poke.
  7. Värm en stekpanna med lite olja. Ta ur tofun ur marinaden och lägg i pannan tillsammans med svampen. Stek så att tofun och svampen får färg.
  8. Fördela frömix i fyra skålar och lägg snyggt på tillbehören. Strö över furikake eller rostade sesamfrön. Servera gärna Kikkoman Sushi & Sashimi-sojasås till.