background

Svamptoast

Tid: 20 min, 4 portioner

 

 

 

 

Ingredienser

Ca 8 dl kantareller alt. blandsvamp, rensad

1 schalottenlök

Smör till stekning

3 dl vispgrädde

1 msk Grey Poupon dijonsenap

1 tsk Kikkoman sojasås

30 g gorgonzolaost

1/2 tsk Röd TABASCO® Original pepparsås

Salt och peppar

2 msk hackad persilja

1 dl färsk timjan, hackad

Tillbehör

4 skivor bröd gärna surdeg

Parmesanost

Tillagning

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Dela svampen i mindre bitar.

3. Skala och hacka löken.

4. Värm en stekpanna med smör, stek svampen och lägg i schalottenlöken.

5. Häll i grädde, senap, soja och gorgonzolaost. Låt sjuda i 8-10 minuter.

6. Smaka av med Röd TABASCO® Original pepparsås, salt och peppar och lägg i persiljan.

7. Lägg brödet på en plåt med bakplåtspapper. Fördela svampen på bröden.

8. Riv över lite parmesanost och gratinera i ca 5 minuter tills osten smält och fått färg.